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Actualités

Le lycée Jean Moulin participe à la Fête de la Science 2016.

Par admin jean-moulin, publié le mercredi 2 novembre 2016 11:33 - Mis à jour le mercredi 2 novembre 2016 11:33

Pour la première fois cette année, les élèves et étudiants de la filière laboratoire du Lycée Jean Moulin et leurs  enseignants de Biotechnologie ont participé à la Fête de la Science.

 

Au cours d’une préparation de 6 semaines, les 45 élèves de terminale Sciences et Technologies de Laboratoire et les 22 étudiants de 2ème année de BTS Bioanalyses et Contrôles du lycée ont mis au point, avec leurs enseignants, des ateliers scientifiques à destination du grand public.

 

 

Objectif : faire découvrir  comment la biotechnologie s’invite dans nos assiettes.

 

 

Ces ateliers ont permis d’aborder 3 thèmes :

-          L’étude de colorants alimentaires et la cuisine moléculaire avec la réalisation d’une mousse au chocolat sans œuf, de billes de sirop gélifiées…

-          les fermentations alimentaires avec la fabrication de yaourt, l’étude du kéfir ou de la différence entre blinis et pancakes ;

-          la sécurité alimentaire avec la découverte des techniques permettant de détecter une bactérie pathogène dans un aliment ou de rechercher la présence de viande de cheval dans un plat cuisiné « pur bœuf ».

Chaque atelier associait expérimentation de laboratoire et notions scientifiques permettant de comprendre ce qui était réalisé.

 

Le jeudi 13 octobre une présentation en avant-première a été proposée aux élèves et aux personnels du lycée Jean Moulin.
Le lycée a ensuite ouvert ses portes le vendredi 14 octobre à des classes de collège et de lycée de l’agglomération angevine. Ce sont 150 élèves et professeurs qui sont venus participer ce jour-là aux ateliers scientifiques.
Le samedi 15 octobre, élèves et enseignants ont accueilli le grand public dans un stand au Village des Sciences au cœur de la bibliothèque universitaire de Belle-Beille.

 

 

A travers la préparation des ateliers et l’accueil des visiteurs, ce projet a permis aux lycéens non seulement de présenter leur travail, mais aussi de progresser dans leur maitrise des connaissances techniques et scientifiques, le tout dans un cadre ludique. La participation active et dans la bonne humeur de chacun a fait de ce moment un temps fort pour les élèves comme pour les enseignants.


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